Mušle

Mušle patří k tvarům, které se pečou po celé Evropě, U nás se ale plní krémem — a to je rozdíl,

Pocínovaný plech, ze kterého se formička mušle – 4,5 × 4,4 cm (20 ks) v Jeníkově vyrábí, je 100% recyklovatelný a při správné péči vydrží generaci,

Tip od pekaře: Těsto nechte odležet v lednici, ideálně přes noc — pak se s ním pracuje nejlíp, Do formičky ho vtlačte v tenké rovnoměrné vrstvě a přebytek u okraje setřete palcem, S pořádným máslovým těstem formičku vymazávat nemusíte, Po upečení vyklápějte ještě teplé, vychladlé cukroví drží v plechu podstatně víc,

Péče: Myjte ručně v teplé vodě, bez drátěnky a bez myčky, Po umytí ihned důkladně osušte — stojící voda je jediné, co pocínované vrstvě škodí, Odměnou je náčiní, které v rodině přežije generaci pekařek,