Bábovička

Bábovička je jediný tvar, který vypadá slavnostně, i když na něj nesáhnete polevou, Stačí cukr a je hotovo,

Pocínovaný plech, ze kterého se formička bábovička – 4,5 cm (20 ks) v Jeníkově vyrábí, je 100% recyklovatelný a při správné péči vydrží generaci,

Tip od pekaře: Těsto nechte odležet v lednici, ideálně přes noc — pak se s ním pracuje nejlíp, Do formičky ho vtlačte v tenké rovnoměrné vrstvě a přebytek u okraje setřete palcem, S pořádným máslovým těstem formičku vymazávat nemusíte, Po upečení vyklápějte ještě teplé, vychladlé cukroví drží v plechu podstatně víc,

Péče: Myjte ručně v teplé vodě, bez drátěnky a bez myčky, Po umytí ihned důkladně osušte — stojící voda je jediné, co pocínované vrstvě škodí, Odměnou je náčiní, které v rodině přežije generaci pekařek,